А > АС АспергиллАСПЕРГИЛЛАвторы: Л.В. ГарибоваАСПЕРГИЛЛ (Aspergillus), род микроскопических грибов из отдела анаморфных, или несовершенных, в цикле развития которых преобладает бесполое размножение. На вершине спороносца имеется вздутие в виде пузыря с формирующимися на нём цепочками одноклеточных спор - конидий. Включает ок. 185 видов. Распространены широко, обитают в почве, на растит. остатках. Сапротрофы и паразиты. Многие А. вызывают порчу плодов, овощей, пищевых продуктов (чёрные плесени). Некоторые виды повреждают пром. изделия (ткани, кожи, пластмассы и др.), произведения искусства, книги. Возбудители болезней (аспергиллёзов) животных и человека, напр. А. дымящий (A. fumigatus). А. жёлтый (A. flavus), развивающийся на грубых кормах и арахисе, образует афлатоксины, вызывающие отравления животных и человека. А. используют в биотехнологии в качестве продуцентов ферментов и органич. кислот. Напр., А. чёрный (A. niger) применяется в произ-ве лимонной кислоты. |
 |