С > СТ Стерины СТЕРИНЫСТЕРИНЫ (стеролы), тетрациклич. спирты, относящиеся к стероидам. Наиболее распространённые представители стероидов в живой природе. Синтезируются позвоночными и мн. моллюсками [зоостерины; гл. представители - ланостерин (формула I) и холестерин ], растениями (фитостерины), дрожжами. Осн. биохимич. роль в природе состоит в их превращении в разл. стероидные биорегуляторы (половые и кортикоидные гормоны, витамины группы D, сапонины, экдизоны, антеридиол и т. п.) и в участии в образовании клеточных мембран. У высших животных С. содержатся в нервной ткани, печени (осн. орган синтеза С.), крови, клетках спермы и т. д. Образуя с высшими жирными кислотами сложные эфиры (стериды), С. действуют как их переносчики в организме. В растениях С. наиболее богаты пыльца и семена, особенно масличных культур. С. - холестерин, эргостерин (формула II), ситостерин (формула III) - используют в химико- фармацевтич. пром-сти для получения стероидных гормонов и витамина D. |
 |