З > ЗУ Зубровка Зубровка душистая. Фото М.А. Закутной ЗУБРОВКААвторы: А.Л. БуданцевЗУБРОВКА, лядник (Hierochloё), род растений сем. злаков. Многолетние травы с длинными, реже короткими корневищами и прямостоячими побегами. Колоски, образующие метельчатое соцветие, состоят из 3 цветков, из которых верхний - обоеполый, а 2 нижних - тычиночные или редуцированные. Ок. 30 видов, распространённых в умеренной зоне обоих полушарий и в горах тропиков. В России ок. 20 видов, произрастающих почти повсеместно на лугах, песчаных склонах, скалах, по берегам рек. Наиболее широко распространена З. душистая (H. odorata), содержащая (как и др. виды рода) кумарин, придающий растению специфич. запах. Используется как ароматизатор при произ-ве настоек, пищевых эссенций, пряностей, а также в парфюмерии. З. южная (H. australis) - излюбленный корм зубров (отсюда назв. рода). |
 |