Д > ДЕ ДекстраныДЕКСТРАНЫАвторы: А.И. УсовДЕКСТРАНЫ (C 6 H 10 O 5) n, полисахариды, состоящие из остатков α -D-глюкопиранозы, связанных в линейной главной цепи 1 → 6-связями; боковые цепи соединяются с главной связями 1 → 3, реже 1 → 2 или 1 → 4. Образуются бактериями Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus mutans и др. при выращивании на среде, содержащей сахарозу. Д., продуцируемые разными штаммами бактерий, различаются соотношением этих типов связей и степенью разветвлённости; их молекулярная масса достигает сотен миллионов. Частичным гидролизом Д. и фракционированием гидролизата получают среднемолекулярные препараты Д. (10000-80000), используемые в медицине в качестве компонентов плазмозамещающих растворов и дезинтоксикационных средств. С помощью поперечной сшивки молекул получают синтетич. производные Д. - сефадексы, нерастворимые, но набухающие в воде; они используются в гель-проникающей хроматографии. |