В > ВО Вольвариелла Вольвариелла шелковистая. ВОЛЬВАРИЕЛЛААвторы: Л.В. ГарибоваВОЛЬВАРИЕЛЛА (V olvariella), род шляпочных грибов порядка аманитовых. Шляпка белая, шелковистая, полушаровидная или колокольчатая, в молодом возрасте заключена вместе с ножкой в общую оболочку (вольву), которая после разрыва остаётся у основания ножки. Пластинки сначала белые, затем розовые. От грибов близкого рода аманита отличается отсутствием кольца на ножке и розовыми спорами. 15 видов, в России ок. 10. Растут на отмершей древесине (стволах, пнях), иногда в дуплах, реже на богатой перегноем почве. В ср. полосе Европ. части, в Сибири и на Дальнем Востоке с июля по октябрь широко распространена В. шелковистая (V. bombycina) - крупный гриб с колокольчатой мясистой шляпкой диаметром 10-20 см. Все представители рода съедобны. Некоторые виды В. давно культивируют преим. в Китае и странах Юго-Вост. Азии. Основной из них - В. вольвовая, или съедобная (V. volvaceae), которую иногда называют травяным шампиньоном или рисовым грибом (возделывают на грядках из рисовой соломы); ежегодно выращивают ок. 130 тыс. тонн. На территории России этот гриб встречается в лесах юга Приморского края. |
 |