Б > БИ БиополимерыБИОПОЛИМЕРЫБИОПОЛИМЕРЫ (от био… и греч. πο λυ µ ερ ή ς - состоящий из многих частей, многообразный), природные органич. соединения, молекулы которых состоят из большого числа повторяющихся звеньев (мономеров). Молекулярная масса 10 3 -10 9. К Б. относятся белки, нуклеиновые кислоты, полисахариды, которые составляют структурную основу всех живых организмов, участвуют практически во всех процессах жизнедеятельности. Уникальные биологич. свойства Б. в значит. степени обусловлены их способностью существовать в растворах в строго упорядоченной конформации, в поддержании которой первостепенную роль играют водородные связи и гидрофобные взаимодействия между отд. группами атомов. Широко распространены смешанные Б. Они состоят из компонентов, относящихся к разл. классам химич. соединений (напр., гликопротеины - из углеводов и белков, нуклеопротеины - из нуклеиновых кислот и белков, гликолипиды - из углеводов и липидов). |
 |