А > АМ Аманита Мухоморы: красный (слева) и вонючий. АМАНИТААвторы: Л.В. ГарибоваАМАНИТА, мухомор (Amanita), род грибов порядка аманитовых, или мухоморовых, отдела базидиальных. Плодовое тело у молодых грибов А. заключено в оболочку - общее покрывало (вольву), которое по мере роста разрывается и оставляет на поверхности шляпки белые чешуйки, хлопья или бородавки (с возрастом часто исчезают), а у основания ножки - мешковидное влагалище, свободное или приросшее в виде кольцеобразных утолщений. Шляпка диаметром 4-20 см, может быть разл. цвета - красная, белая, зеленоватая и др.; пластинки свободные, белые. Ножка книзу утолщённая, белая или жёлтая, с кольцом в верхней части. А. образуют микоризу с разл. древесными породами. Ок. 200 видов, в Евразии, Сев. Америке, Австралии, Африке; в России св. 30 видов. Растут в лесах разл. типа в умеренных широтах, с июня по октябрь. Мн. виды ядовиты. Бледная поганка (A. phalloides) и мухомор вонючий, или белая поганка (A. virosa), смертельно ядовиты, содержат токсич. вещества (аманитотоксины) - полипептиды фаллоидин и аманитин; признаки отравления проявляются через 10-12 часов после их употребления. Менее ядовиты мухоморы поганковидный (А. mappa), пантерный (A. pantherina), порфировый (A. porphyria) и красный (A. muscaria). Неск. видов съедобны, напр. цезарев гриб (A. caesarea), поплавок серый (A. vaginata) и мухоморы толстый (А. spissa), серо-розовый (А. rubescens), Виттадини (А. vittadini). Последние три вида трудно отличимы от ядовитых видов и практически не собираются грибниками. Цезарев гриб и мухомор щетинистый (А. solitaria) - охраняются. См. также Бледная поганка. |
 |