Сахарная пальма Сахарная пальма. САХАРНАЯ ПАЛЬМААвторы: И.В. ТатановСАХАРНАЯ ПАЛЬМА (Arenga pinnata, A. saccharifera), растение рода аренга сем. пальмы. Ствол выс. 6-20 м, в диаметре 30-65 см, покрыт чёрными волокнами листовых влагалищ и основаниями черешков. Листья перистые длиной 6-12 м, шириной до 1,5 м. Женские и мужские цветки собраны на одной особи в отд. метельчатые соцветия длиной до 3 м. Зацветает в возрасте 6-12 лет. Соцветия появляются на стволе от его вершины к основанию; после образования самого нижнего соцветия ствол отмирает. Плоды сочные, длиной до 8 см, жёлтые или оранжевые. Растёт во влажных тропич. лесах от Сев.-Вост. Индии до Филиппин и Индонезии. Культивируют в тропиках Азии ради сладкого сока (содержит 12-20% сахарозы), получаемого подсочкой мужских соцветий; его употребляют в сыром виде, для произ-ва сахара, вина, спирта и уксуса. Из сердцевины стволов добывают крахмал на саго. Ствол и черешки листьев используют в строительстве и на топливо, листья - для кровли и плетёных изделий, твёрдую и красивую древесину - для произ-ва мебели, прочное волокно листовых влагалищ - на канаты, рыболовные снасти и др. Эндосперм незрелых семян употребляют в пищу. |
 |