Жеруха Фото Nikolai Friesen Жеруха лекарственная. ЖЕРУХААвторы: В.И. ДорофеевЖЕРУХА (Nasturtium), род растений сем. крестоцветных. Многолетние травы со стелящимися и слегка приподнимающимися побегами. Листья черешчатые, без прилистников, перистораздельные, с округлыми или овальными, цельными или городчатыми долями. Цветки белые мелкие, в верхушечных щитковидных кистях. Плоды - двустворчатые, слегка изогнутые, многосемянные стручки, на почти горизонтально отклонённых плодоножках. 5 видов, в нетропич. части Сев. полушария. Во флоре России (преим. на Сев. Кавказе) встречается Ж. лекарственная (N. officinale), произрастающая в относительно чистых пресных водоёмах, а также по их побережью. Содержит витамин С, иодсодержащие органич. соединения; сок и отвар свежей зелени обладают противогнилостным, противоцинготным и противовоспалительным действием. В ряде стран культивируют как овощное растение (водный кресс): молодые побеги употребляют как пряность и как салат. |
 |