Гвоздичное дерево Гвоздичное дерево. Ветвь с соцветием и сухие бутоны. ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВОАвторы: Л.И. КрупкинаГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО, сизигиум ароматный (Syzygium aromaticum), вечнозелёное дерево сем. миртовых. Листья супротивные, цельные, эллиптические, кожистые, тёмно-зелёные с просвечивающими светлыми эфиромасличными вместилищами. Цветки с красными чашелистиками, бледно-розовыми лепестками, опадающими при распускании цветка; собраны в верхушечные соцветия. Плод - тёмно-бурая односемянная ложная ягода (до 2,5 см длиной). Родина - Молуккские о-ва. Г. д. культивируется во многих тропич. странах как пряное растение. Пряностью являются высушенные бутоны Г. д. (т. н. гвоздика), содержащие 17-19% эфирного масла, в состав которого входит эвгенол. Гвоздику и гвоздичное масло широко используют в медицине для улучшения пищеварения, укрепления памяти, а также в пищевой, ликёро-водочной и парфюмерной пром-сти. Гл. производители гвоздики: Индонезия, Танзания, Мадагаскар, Шри-Ланка. |
 |