Катран Фото Nikolai Friesen Катран восточный. КАТРАНАвторы: В.И. ДорофеевКАТРАН (Crambe), род одно- или многолетних трав и полукустарничков сем. крестоцветных. Листья черешчатые, очередные, от дважды перистораздельных до цельных; травянистые К. формируют прикорневую розетку. Цветки белые, реже жёлтые, мелкие, в крупном раскидистом метельчатом соцветии. Плоды - двучленные стручочки, нижний членик цилиндрический, стерильный, верхний - односемянный, шаровидный, гладкий, сетчатый или 4-рёберный. 37 видов, в Сев. и Вост. Африке, Евразии; во флоре России - 7. К. - степные (напр., К. татарский, С. tatarica и К. сердцелистный, C. cordifolia), приморские (К. приморский, или морская капуста, C. maritima) и полупустынные растения (К. беззубый, С. edentula). Большинство видов растут на засолённых почвах. Свежие корни корнеплодов травянистых многолетников используются как заменитель хрена (сорта К. Стевена, C. steveniana), молодые листья съедобны в свежем, квашеном и маринованном виде. Ряд видов - кормовые (К. восточный, C. orientalis, и К. Кочи, C. kotscheana), медоносные и декоративные растения. Семена К. абиссинского (C. abyssinica) содержат до 53% ценного пищевого масла. 4 вида К. - в Красной книге РСФСР. |
 |