Калган Рис. Е.Н. Федорченко Альпиния лекарственная. КАЛГАНАвторы: В.В. ШвановаКАЛГАН (галган, галгант), 1) название двух видов травянистых растений и их корневищ из сем. имбирных - альпинии лекарственной (Alpinia officinarum) и альпинии галанга (Alpinia galanga), происходящих из субтропич. лесов Юго-Вост. Азии; издавна культивируются (особенно первая) в Юж. Китае, во Вьетнаме, в Таиланде, на о. Ява (Индонезия), в Индии ради ароматных, со жгучим вкусом корневищ, содержащих вещества, которые обладают вяжущим, болеутоляющим, противолихорадочным действием; во многих европ. странах настойка или порошок корневищ К. входит в состав аппетитных и желудочных капель, а также тонизирующих желудочных сборов. Корневища используются в гомеопатии, как пряность в кулинарии. С 19 в. в Зап. Европе, особенно во Франции, в ликёро- водочном произ-ве широко применяется галгантовое масло, получаемое из корневищ альпинии галанга. 2) В отеч. ботанической лит-ре К. - нар. название лапчатки прямостоячей (Potentilla erecta) и её корневища. Подробнее см. в ст. Лапчатка. |
 |