Ш > ШТ ШтаммШТАММШТАММ (нем. Stamm, букв. - ствол, основа; семья, племя), чистая культура микроорганизма, выделенного из определённого источника или полученного в результате мутаций. Разные Ш. одного и того же микроорганизма могут различаться по ряду свойств (чувствительность к антибиотикам, вирулентность, способность синтезировать те или иные биологически активные соединения и т. д.). Ш. микроорганизмов, применяемые в пром-сти для микробиологич. синтеза белков (в т. ч. ферментов), антибиотиков, витаминов, органич. кислот и др. веществ, значительно продуктивнее диких, т. к. при их создании проводится длительный и строгий отбор клеток с нужными свойствами. |
 |