П > ПО Полынь Фото Dieser Benutzer Полынь эстрагон. ПОЛЫНЬАвторы: О.В. ЧерневаПОЛЫНЬ (Artemisia), род растений сем. сложноцветных. Многолетние, двулетние, реже однолетние травы, полукустарники и полукустарнички. Стебли прямостоячие или восходящие, иногда лежачие, обычно прутьевидные, многочисленные, чаще ветвистые, выс. 20-170 см, с хорошо развитой корневой системой. Листья очередные, с рассечёнными, реже цельными пластинками, часто опушённые, с характерным «полынным» запахом. Цветки бесцветные или жёлтые, реже красновато-фиолетовые, трубчатые, обоеполые, либо краевые цветки пестичные, а цветки диска трубчатые, обоеполые или тычиночные; собраны в многочисл. мелкие корзинки, которые образуют метельчатые, кистевидные, реже колосовидные или почти головчатые общие соцветия. Плоды - семянки, без коронки. Ок. 400 видов, в умеренно тёплой зоне Сев. полушария, частично заходят в Арктику и субтропики. В России произрастают св. 100 видов в разреженных лесах, на лугах, в степях, на приречных песках и галечниках, в садах и огородах, по обочинам дорог. П. вдвое богаче злаков жирами (6%) и не уступает им по содержанию белков, в ней присутствуют эфирные масла, гликозиды, небольшое количество каротина, аскорбиновой, янтарной и яблочной кислот и др. Большинство видов - ценные кормовые растения, в юж. районах России составляют основу пастбищных кормов. П. эстрагон (A. dracunculus) культивируют в качестве овощного и пряного растения; используется для произ-ва напитка «Тархун». Ряд видов применяется в медицине: цветочные бутоны П. цитварной (A. cina), т. н. цитварное семя, и получаемый из них сантонин ранее широко использовались как противоглистные средства; трава и листья П. горькой (A. absinthium) входят в состав «аппетитных» и желчегонных сборов, их используют для получения лекарств. |
 |