М > МО Моховик Моховик. Польский гриб. МОХОВИКАвторы: Л.В. ГарибоваМОХОВИК (Xerocomus), род шляпочных трубчатых грибов сем. болетовых. Шляпка диаметром 5-12 см, поверхность её буровато- оливковая, каштановая, сухая, иногда с трещинами. Трубчатый слой (на нижней стороне шляпки) с крупными порами, жёлтый или зеленовато-жёлтый. Ножка цилиндрич., гладкая или волокнистая, без кольца. 18 видов, распространённых гл. обр. в умеренном поясе. Образуют микоризу с хвойными и лиственными породами деревьев, реже почвенные сапротрофы и паразиты (2 вида) шляпочных грибов. В России 7 видов. Часто встречаются съедобные М. зелёный (X. subtomentosus) с оливково-жёлто-бурой бархатистой шляпкой и беловатой, слегка синеющей на изломе мякотью, и М. пёстрый, или трещиноватый (X. сhrysenteron), с сухой войлочной охряно-серой шляпкой, кожица которой растрескивается, обнажая белую синеющую мякоть. Первый растёт в хвойных и лиственных лесах, второй - в смешанных и лиственных. Наиболее ценный по вкусовым качествам - польский гриб (X. badius) с тёмно-бурой или каштановой клейкой шляпкой и бледно-жёлтым, при надавливании - сине-зелёным трубчатым слоем. Мякоть белая или бледно-жёлтая, на изломе синеет. Известен на всей территории России, но чаще встречается в хвойных лесах Европ. части. |
 |