К > КЛ КлостридииКЛОСТРИДИИАвторы: В.И. ДудаКЛОСТРИДИИ (Clostridium), род спорообразующих палочковидных, обычно подвижных, грамположительных бактерий сем. Bacillaceae. Строгие анаэробы. Клетки (0,3-2,0: 1,5-20 мкм) часто расположены парами или в коротких цепочках. При спорообразовании клетки мн. видов К. раздуваются и приобретают форму веретена (отсюда назв.: от греч. ϰλωστήρ - веретено), ракетки или барабанной палочки. Более 100 видов. Широко распространены в природе: в почве, илах, осадочных породах, в пресных водоёмах, в кишечном тракте животных и человека, в др. местообитаниях. Для большинства видов оптимальная темп-ра для развития 30-40 °С; растут только в нейтральной и слабощелочной среде. К. характеризуются резко выраженным бродильным типом метаболизма, в ходе которого они могут утилизировать множество разл. природных соединений. По способности использовать определённые субстраты различают сахаролитические и пептолитические К.; первые усваивают в осн. сахара, вторые - азотсодержащие соединения (в т. ч. белки и аминокислоты). В ходе брожения образуются кислоты (масляная, уксусная, молочная), спирты (бутанол, этанол, изопропанол), а также ацетон и газы (H 2 и CO 2). Кроме того, сахаролитические К. фиксируют атмосферный азот. К. играют важную роль в превращениях органич. и минер. соединений в анаэробных условиях. Некоторые виды являются возбудителями опасных заболеваний человека и животных, в т. ч. газовой гангрены (C. perfringens, C. histolyticum), столбняка (C. tetani), ботулизмa (C. botulinum) и др. пищевых токсикоинфекций. К. используются в биотехнологии в качестве продуцентов растворителей (напр., ацетона и бутанола), а также для получения некоторых ферментов, в т. ч. пектиназ, протеаз и липаз. |
 |