Б > БУ БухнерБУХНЕРАвторы: И.Е. ЛубнинаБУХНЕР (Buchner) Эдуард (20.5.1860, Мюнхен - 13.8.1917, Фокшани, Румыния), нем. химик-органик и биохимик. Окончил Мюнхенский ун-т (д-р философии, 1888). В 1895- 1914 проф. ун-тов в Киле, Тюбингене, Бреслау, Вюрцбурге, Высшей с.-х. школы в Берлине. Президент Немецкого химич. об-ва (1904). Осн. труды посвящены исследованию процессов брожения и ферментов микроорганизмов. Получил экстракты из дрожжевых клеток и бактерий, с их помощью доказал, что процессы брожения могут происходить без участия живых организмов; внёс существенный вклад в познание природы и механизма действия ферментов. Нобелевская пр. (1907). Литература Соч.: Die Zymasega ̈ rung. Mu ̈ nch., 1903 (mit H. Buchner, M. Hahn). |
 |