А > АГ АгариковыеАГАРИКОВЫЕАвторы: Л.В. ГарибоваАГАРИКОВЫЕ (агарикоидные базидиомицеты), группа грибов отдела базидиальных, имеющих крупные плодовые тела мясистой, хрящеватой или кожистой консистенции и состоящих, как правило, из шляпки и ножки. А. включают более 8 тыс. видов, относящихся к порядкам болетовых (Boletales), шампиньоновых (Agaricales), мухоморовых (Amanitales), рядовковых (Tricholomatales), сыроежковых (Russulales) и мн. других. Спороносная структура плодовых тел (гименофор) у большинства пластинчатая, расположена на нижней стороне шляпки в виде радиально расходящихся от ножки пластинок. У болетовых и некоторых рядовковых грибов гименофор трубчатый, связанный по происхождению с пластинчатым. У одних А., напр. у говорушек (Clitocybe) и мн. видов сыроежек (Russula), гименофор закладывается открыто, у других, напр. у видов рода шампиньон (Agaricus), он вначале прикрыт частным покрывалом (сплетением гиф), которое к моменту созревания спор разрывается, открывая спороносный слой - гимений. Некоторые А., в т. ч. виды родов мухоморы (Amanita), паутинники (Cortinarius), имеют общее покрывало, защищающее всё плодовое тело в молодом возрасте. Растут А. во всех климатич. поясах обоих полушарий. Развиваются как сапротрофы - на почве, отмершей древесине, реже как паразиты на живых деревьях. Около половины видов А. являются микоризообразователями. Среди А. есть как съедобные (белый гриб, подосиновик, подберёзовик, маслёнок и др.), так и ядовитые (бледная поганка, мухомор вонючий и др.) грибы. Рис. см. при ст. Грибы. |
 |